Από την Αρχαιότητα το δέντρο της ελιάς, ο καρπός της και το ελαιόλαδο διατηρούν ξεχωριστή θέση στην ελληνική αγροτική ζωή. Δέντρο ιερό η ελιά, συμβολίζει την αφθονία, την ειρήνη, τη γνώση, τη σοφία και την υγεία. 

Μία από τις αρχαιότερες ελιές στον κόσμο βρίσκεται στην Κέρκυρα και μετρά εκατό πενήντα αιώνες . Οι ελιές είναι δέντρα, που μπορούν να συμπληρώσουν μέχρι και χιλιετίες ζωής, στέκουν αγέρωχα και διηγούνται ιστορίες του παρελθόντος, τότε που ο κόσμος ήταν πολύ διαφορετικός από αυτόν που γνωρίζουμε σήμερα. 

Στη Κερκυραϊκή ύπαιθρο η ελιά ήταν πάντα ένα σύμβολο αξίας και πολιτισμού, η παραγωγή της ελιάς την περίοδο της Ενετοκρατίας αναπτύχθηκε με γοργούς ρυθμούς μιας και οι Ενετοί διέταξαν και χρηματοδότησαν τη φύτευση ελαιώνων σε όλο το νησί.

Η Κέρκυρα αυτή τη στιγμή αριθμεί πάνω από 4 εκατομμύρια ελαιόδεντρα, γεγονός που συντελεί και ενισχύει τόσο την παραγωγή όσο και το εμπόριο ελαιόλαδου και ελιάς.

Η οικογένεια Σταματέλου συνεχίζει με πάθος και αγάπη αυτή τη μακρόχρονη παράδοση παραγωγής παρθένου ελαιόλαδου, εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου καθώς και προϊόντων παράγωγων της ελιάς.